食品小作坊 三年大提升
小作坊迎来“变身”机遇。为进一步规范食品小作坊生产加工行为,促进yabo88wap下载亚博体育--任意三数字加yabo.com直达官网食品产业质量安全的整体提升,我市近日出台《yabo88wap下载亚博体育--任意三数字加yabo.com直达官网市食品生产加工小作坊三年提升工作方案......

食品小作坊 三年大提升 实现登记监管全覆盖 严防系统性安全风险?培育地方特色品牌

■本报记者贺晓梅

小作坊迎来“变身”机遇。为进一步规范食品小作坊生产加工行为,促进yabo88wap下载亚博体育--任意三数字加yabo.com直达官网食品产业质量安全的整体提升,我市近日出台《yabo88wap下载亚博体育--任意三数字加yabo.com直达官网市食品生产加工小作坊三年提升工作方案》。力争通过三年努力,到2021年底实现全市食品小作坊登记监管全覆盖,不发生小作坊系统性、区域性食品安全风险,地方特色食品小作坊形成品牌并得到长足发展。

2020年底前登记率达100%

按照要求,属地监管部门要做好食品小作坊登记工作。完善“一户一档”监管档案,推进“互联网+监管”,探索建立食品小作坊登记证和个体工商户营业执照联审联办制度,实行网上办理。2019年底前,全市酒类、肉制品、食用植物油、米粉、糕点等重点品种小作坊95%取得登记证,建档率达到95%。2020年底前,全市各类小作坊登记率均达到100%。无证小作坊要依法查处取缔。

强化对各类食品小作坊监督抽检和风险监测。对检验不合格的,依法采取行政控制和处罚措施,并对整改后生产的食品进行跟踪监督抽检。

强化小作坊食品重点整治

以人民群众关心、风险隐患多、抽检不合格率高的食品品种为重点,以城乡结合部、城中村、老城区为重点区域,加大对白酒、食用油、米粉、糕点和肉制品等小作坊监督检查频率,探索实行食品小作坊风险分级管理制度,进行分类监管、动态监管。常态化开展食品小作坊“双随机”检查、飞行检查和督查检查,强化对易反弹重点品种、区域的综合治理,规范加工行为,提升小作坊质量安全水平。

对生产卫生条件恶劣、使用非食用物质生产加工食品、超范围超限量使用食品添加剂、生产假冒伪劣食品的小作坊坚决依法清理查处。涉嫌犯罪的移送公安机关,严防发生系统性区域性食品安全问题。

推进小作坊示范单位创建活动

开展食品小作坊示范单位创建活动,到2019年底,每个县(市、区)创建两家以上食品小作坊示范单位,2020年底每个县(市、区)创建5家以上,2021年底全市创建130家以上。鼓励食品小作坊转型升级为食品生产企业,以点带面引领和推动小作坊行业规范发展。

建设适合食品小作坊生产经营的集中加工区,完善配套设施,提供优惠政策,鼓励食品小作坊入区加工。2021年底前,每个县(市、区)创建1个食品小作坊集中加工区。在中心城区建立集中示范区,统一进行食品检验检测、大宗原材料采购、生产过程风险管控、产品出厂检验等关键环节操作,规范运行,节约成本。

推动地方特色品牌发展

积极培育遂川狗牯脑、yabo88wap下载亚博体育--任意三数字加yabo.com直达官网薄酥饼、井冈山红米酒、峡江米粉、遂川豆皮等富有yabo88wap下载亚博体育--任意三数字加yabo.com直达官网地方特色的食品小作坊品牌。鼓励和引导传统食品小作坊积极申报非物质文化遗产代表性项目和代表性传承人,设立代表性传承人工作室,出台代表性传承人传艺授徒补贴政策。

扶持非遗食品小作坊参与各类非遗宣传展示活动。争取到2021年底,全市培育出一批市场有需求、产品质量优、文化特色浓、品牌信誉高的传统技艺食品小作坊。

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